Projektowanie hoteli – etapy opracowywania koncepcji architektonicznej obiektu

Zmieniające się potrzeby podróżnych sprawiają, że planowanie obiektów noclegowych wymaga uwzględnienia różnorakich sposobów korzystania z przestrzeni. Jedni goście zatrzymują się na jedną noc, inni spędzają w hotelu kilka tygodni, a część przyjeżdża w związku z konferencją lub wydarzeniem rodzinnym. Każda z takowych sytuacji wiąże się z innymi wymogami dotyczącymi wyposażenia, przechowywania rzeczy i dostępu do usług.

Projektowanie hoteli obejmuje więc analizę przyszłego sposobu użytkowania budynku, a nie tylko ustalenie jego formy architektonicznej. Na etapie koncepcji określa się między innymi strukturę pokoi, wielkość części wspólnych i zakres funkcji dodatkowych. Ważne jest też dostosowanie założeń do lokalnych warunków. W centrum miasta ograniczeniem może być niewielka działka, sąsiedztwo istniejących budynków lub konieczność zachowania określonego wyglądu elewacji. W obiekcie położonym poza zwartą zabudową większe znaczenie mogą mieć odległości między poszczególnymi strefami oraz organizacja terenu wokół budynku. Przyjęte rozwiązania wpływają na liczbę kondygnacji, układ komunikacji i rozmieszczenie pomieszczeń technicznych. Zbyt późna zmiana kluczowych wymagań może wymagać ponownego opracowania części dokumentacji, dlatego już na początku należy zestawić potrzeby użytkowników z ograniczeniami działki, budżetu i obowiązujących przepisów.

Ważnym elementem planowania jest organizacja ruchu wewnątrz budynku. Goście powinni móc dotrzeć do recepcji, pokoi i części wspólnych bez konieczności przechodzenia przez zaplecze, jednak personel potrzebuje dostępu do magazynów, wnętrz gospodarczych i urządzeń technicznych. Projekt hotelu powinien uwzględniać te dwa sposoby poruszania się, ponieważ ich przypadkowe połączenie może utrudniać codzienną obsługę. Szczególnej sugestie wymagają miejsca, w których ruch jest największy, tj. wejście, okolice wind czy korytarze prowadzące do sal konferencyjnych. W godzinach porannych wiele osób może opuszczać pokoje w podobnym czasie, a w obiektach z zapleczem gastronomicznym dochodzi do tego transport towarów i naczyń. Układ pomieszczeń trzeba więc rozważyć nie tylko i wyłącznie na rzucie architektonicznym, lecz też z perspektywy codziennych czynności. Ważne są przy tym drogi ewakuacyjne, przystępność dla osób z ograniczoną mobilnością oraz rozmieszczenie oznaczeń ułatwiających orientację. W praktyce korytarz nie pełni tylko funkcji przejścia. Wpływa na sposób otwierania drzwi, transport bagażu i wyposażenia, oraz na sposobność sprzątania. Tak samo windy wymagają implementacji do wysokości budynku, przewidywanej liczby użytkowników i charakteru obiektu. Wszystkie te elementy powinny być rozpatrywane wspólnie, ponieważ korekta jednego fragmentu układu może przemienić warunki użytkowania sąsiednich stref.

Wnętrza przeznaczone do odpoczynku wymagają innego podejścia niż pomieszczenia wspólne. Projektowanie pokoi hotelowych wiąże się z obowiązkiem pogodzenia ograniczonej powierzchni z wieloma codziennymi czynnościami. Samo ustawienie łóżka i szafy nie wystarcza, o ile po ich umieszczeniu nieprosto otworzyć walizkę, korzystać z biurka albo swobodnie dojść do łazienki. Dlatego rozmieszczenie wyposażenia warto analizować z uwzględnieniem rzeczywistych wymiarów mebli i przestrzeni niezbędnej do ich użytkowania. Znaczenie ma również sposobność przechowywania różnych przedmiotów. W pokoju przeznaczonym na krótki pobyt potrzeby mogą być inne niż w pomieszczeniu dla rodziny lub osoby pracującej zdalnie. Z tego powodu oczywiście nie każdy układ można powielać bez zmian we wszystkich typach pokoi. Osobną kwestią jest oświetlenie. Jedno centralne źródło światła nie zawsze odpowiada potrzebom związanym z czytaniem, pracą przy biurku i poruszaniem się nocą. Punkty świetlne, włączniki a także gniazda należy rozmieścić w przyrównaniu do planowanego ustawienia mebli. Tak samo trzeba potraktować łazienkę, gdzie liczą się dostęp do urządzeń sanitarnych, miejsce na ręczniki, wentylacja i sposób odprowadzania wody. Przy wyborze materiałów należy brać pod uwagę ich wygląd, ale też podatność na zarysowania, odbarwienia i uszkodzenia. Element, który można łatwo wymienić bez naruszania pozostałych części wyposażenia, będzie wymagał innego zakresu prac serwisowych niż rozwiązanie trwale połączone z zabudową.

W kształtowaniu obiektu powinno się uwzględnić też czynniki, których nie widać na 1-wszy rzut oka, a które wpływają na codzienne wykorzystywanie pomieszczeń. Należą do nich izolacja akustyczna, sposób ogrzewania, wentylacja a także kontrola dostępu do poszczególnych stref. Dźwięki dochodzące z korytarza, windy czy wnętrz technicznych mogą przenosić się przez drzwi, stropy i instalacje, dlatego ich ograniczanie wymaga uwzględnienia kilku elementów jednocześnie. Znaczenie ma również lokalizacja urządzeń generujących hałas a także sposób ich mocowania. W kwestii instalacji istotne jest nie tylko i wyłącznie dobranie odpowiednich parametrów, niemniej jednak też zapewnienie dostępu do miejsc, które będą wymagały przeglądów albo napraw. Jeśli zawory, filtry albo połączenia techniczne zostaną ukryte w niełatwo dostępnej zabudowie, późniejsze prace mogą wiązać się z koniecznością demontażu wykończenia. Projektowanie hoteli obejmuje ponadto analizę zużycia energii i wody, która zależy w głównej mierze od liczby pokoi, częstotliwości zamiany wyposażenia a także zakresu usług. Rozwiązania przyjęte na etapie projektowym mają wpływ na późniejszy czassze koszty eksploatacji, ale ich dobór powinno uwzględniać też nakłady inwestycyjne i warunki techniczne. Właściwe rozpoznanie tych współzależności wymaga koordynacji architektury, konstrukcji i instalacji, tak ażeby poszczególne elementy budynku odpowiadały założonemu sposobowi użytkowania.

Polecamy: projekt pokoju hotelowego warszawa.